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真菌病害

由植物病原真菌引起的病害称为真菌性病害。在葡萄上见到的大多数传染性病害

均为真菌性病害，如霜霉病、炭疽病等。我国大部分葡萄产区处在东亚季风区，

夏季炎热多雨，葡萄病害较多，危害严重，真菌病害的侵染循环类型较多，许多病原

真菌可形成特殊的组织或孢子越冬，在温带，土壤、病残组织和病枝常是越冬场所；

大多数真菌的有性孢子在侵染循环中起初侵染作用。田间主要通过气流、水流、人员

操作等传播，其他是通过风、雨、昆虫传播。真菌的菌丝片段可发育成菌株，直接侵

人寄主表皮，或与其他病原物进行复合侵染，使病症加重。

常见病症

霜霉、白锈、黑粉、锈粉、烟霉、黑痣、霉状物、蘑菇状物、棉絮状物、

颗粒状物、绳索状物、黏质粒和小黑点等。大的病征可用肉眼直接观察到，病征

的出现与品种、器官、部位、生育时期、外界环境有密切关系。许多真菌病害在

环境条件不适宜时完全不表现病征。真菌病害的症状与病原真菌的分类有密切关

系，如霜霉菌产生霜霉状物，黑粉菌产生黑粉状物等。

以巨峰葡萄为主，巨峰葡萄对肥水条件要求较高，对氮磷钾的比例要求较严格，一般每增产100公斤浆果，需要增加1公斤氮、0.3公斤磷、1公斤钾。因此在冬季宜增施**肥，追施叶面肥有利于提高果实品质。巨峰长势较旺，在生长季节要控制氮肥施用量，过量的氮肥易造成植株徒长及落花落果，同时影响来年的产量。适当增加磷钾肥。浆果生长初期可叶面喷施1—2次氮肥；5月总是不平凡的一月也是葡萄管理较重要的一个月，其主要原因有，花发育不良，不能正常授粉受精，花期遇到恶劣的气候条件，树体内营养失调。（相信大伙都懂的）

巨峰葡萄较重要防治裂果

1、在果实生长前期和中期，注意多喷水或，这样，次表皮细胞壁和果梗的皮孔会明显发达，可提高引起裂果的临界膨压；对果穗及附近叶片，喷施蔡乙酸15毫克/千克加脱落酸100毫克/千克，可以直到增大果实膨压和膨大果实及延长叶片寿命的作用。生长后期不施用乙烯利催熟。

2、巨峰葡萄结果量过大，会造成果实着色不良，裂果增多，因此要注重调整结果量，因树定产，减少裂果。

户太八号二次结果技术

户太八号葡萄有多次结果习性，夏芽和冬芽均有结果司性，冬芽=次的果穗更大，果粒更整齐，故而选择逼冬芽萌发=次果。控制产量培育壮枝壮芽，对预备结二次果的园子适当控制产量，蔓枯病防治，一般壮枝留一穗果，弱枝不留果，初花前在果穗以上留6-7叶摘心，无果穗的枝留8-9叶摘心。夏芽萌发后，留先端1个副梢，其余副梢抹除，培育健壮冬芽。

适时回缩逼发冬芽，当二次梢长到5-6片大叶时回缩逼冬芽萌发，方法是，将二次枝从着生处带一节一次母枝回缩去除逼一次枝上的冬芽萌发。一般冬芽在回缩修剪后7-10天萌发，80%一90%的副梢都会有果穗。对于二次果枝，为了保证果实质量，一般每个母枝只留一个结果枝，每个结果枝只留一穗果。结果枝在果穗以上留7-8叶摘心，以保证有足够的叶面积。以后对结果枝上的副梢，只留先端一个副梢，对其留三叶摘心，波尔来特蔓枯病防治，其余副梢全部抹除。加强水肥管理，防治好病虫害。

夏黑葡萄保果注意事项：

（1）防好灰霉病。花序拉长后，果穗中枝梗的距离拉大了，如果灰霉病危害，果穗会出现空档，红三尺蔓枯病防治，影响商品质量和销售，药剂可选用异菌尿或嘧霉胺；

(2）个别品种拉长必须保果。在花前喷施微倍硼，以提高座果率；

（3）整穗、疏果。花序拉长时，肩部若干小穗梗同样拉长，坐果后将过长的小穗梗剪除若干果粒，使葡萄果穗形成圆锥形或圆筒形；有副穗的品种花前剪除副穗；在花前应掐去穗尖；坐果后轻疏果，疏去小粒果，减少了疏果量。

葡萄用不用拉穗？

一是关于采用什么方式拉穗。可以采用化学合成进行拉穗处理，也可以采用生物拉穗，或是采用合成的调节剂进行拉穗，也有通过肥水管理进行拉穗的；

二是拉穗的时期。葡萄果穗是与叶片同时出现的，只要果穗从叶片中脱出来（5-6叶），魏可蔓枯病防治，就可以进行处理，一直到开花前10天前停止。在这期间，用药时间越早，葡萄对药剂越敏感；

三是不同品种对药剂敏感程度不同。同一药剂浓度，欧亚葡萄品种要比欧美葡萄品种敏感；

四是常用拉穗药剂。赤霉素、碧护、诱抗素、果大灵、劲娃等产品均可作为拉穗药剂。但要掌握好使用浓度，特别是赤霉素、诱抗素，在生产中每年都会出现拉的过长的情况。效果比较稳定的药剂还要算是果大灵，劲娃，怎么处理都不会出现拉的过长的情况。劲娃使用浓度为每瓶100毫升兑水80斤喷雾，果大灵使用浓度是每50毫升兑水45斤喷雾。

五是使用方法。葡萄拉穗可以采用沾穗或药液直接喷果穗均可，为了省时省工，生产上多采用直接喷果穗的方法，为了加强使用效果，可以在药液中加入3000倍灰典防治灰霉病。

葡萄较重要的5次施肥

1、催芽肥：一般在葡萄萌动前施入，此次以氮肥（大量元素水溶肥为宜）为主，目的促发芽整齐，叶片厚大，花序大而壮。如果树势过旺，春季又不甚干旱，此次肥水可以省去，以免造成新梢徒长。

2、膨大肥：在葡萄坐果后，即果粒似绿豆大，至晚如黄豆大时施入。此次肥料以氮为主，兼施入磷、钾肥。可施入高氮复合肥，也可施普通三元素复合肥，并酌情加入尿素等氮肥。此次肥量要大，可占全年施入化肥量的50%左右。

3、催熟肥：分两次进行。成熟前20-30天，施入高钾型水溶肥，在葡萄浆果开始发软，尚未着色时再施入1次肥。

这次施肥很重要。不少果农施膨大肥后，不再施入催熟肥，或造成果实转色（俗称水罐子病）或因缺肥，葡萄抗性差，易得病，丰产而不丰收。或着色不良，含糖不高，卖不出好价等等。可直接施入功能性肥料，大量元素水溶肥转色（推荐高磷高钾型，同时含微量元素硼和锌）。

4、“月子肥”：指在葡萄采收后，抓紧施入1次肥料，通常施大量元素水溶肥（高氮型）15千克，此次肥料的作用不仅用于恢复树势，并促花芽分化，为翌年丰产奠定基础。

5、越冬肥：传统的方法，是葡萄休眠期时施入。近几年提倡8、9月份施，在葡萄采收后，还在青枝绿叶生长期间施入。此时是葡萄根系生长*二高峰，可促葡萄生出大量须根，以壮树势，更利于越冬。此次肥料以**肥（若施用农家肥，请注意一定要腐熟！）为主，同时施入钙肥，或再加入少量三元素。

注意：每一次施肥后，应浇1次透水，水量不是越大越好，过大，造成肥水流失。膨大肥施入后，要连浇两水，中间一般间隔5-7天。

另外，葡萄越冬前，都应浇1次透水，待土壤松散后，耕耘1遍，较利防冻。