品种选择选择树势生长旺,结果性强、抗病、粒大、质优、高产的中熟品种,如巨峰、京亚等。架式与宜采用扇形整枝,定植行距1.65米,株距1.5米。为实现早期丰产,阳光玫瑰田间除草,每2株之间定植1株临时株,3-4年后间伐,每株培养2-3个健壮主蔓,使主蔓分布在两侧的篱架上,每个主蔓留6个结果母枝,结果母枝以长梢修剪为主。主要还是看温室的管理,大致说一下几个方面:
1、覆盖温室时要浇足水,覆盖后1周内,保持室温白天15-20℃,夜间6-10 ℃相对湿度在80%-90%之间。为打破葡萄休眠,促进发芽整齐一致,可用5倍石灰氮澄清液或等比例苯六(羧)酸水溶液喷洒或涂抹结果母枝,覆盖后30--40天即可发芽。
2、萌芽至开花前要保持室温白天在25-28℃之间,夜间在16-18℃之间,发芽至5叶前保持室内相对湿度在60%-70%之间,5-6片叶展开后保持在50%左右,在展叶初期5-6片展叶期和坐果之后均须进行抹芽,要抹掉距地面30厘米处以下的萌芽和同一节位的副芽,每梢只留1个健壮主芽,当新梢长到40厘米长时进行引缚,要去掉多余的营养枝及发育不良的粟枝,长势弱的果枝只留1穗果,开花前1周整理果穗,去掉副穗并打去穗尖1/3为抑制新梢生长,于7片叶展开以后,喷洒0.2%的比久溶液对坐果良好的葡萄树可喷洒0.1%的比久溶液,发芽后浇水要谨慎,以防徒长和发生病害。
3、开花期开花期保持室温白天在25-28℃之间,夜间在17-18℃之间,相对湿度50%,此期应控制浇水,在初花期进行摘心,花序以上留4--5片叶,花序以下副梢全部抹掉,花序以上副梢留1-2片叶反复摘心,适当早揭晚盖草苫,增加室内光照。
4、果实膨大期间要保持室温白天在25-28℃之间,夜间在18-20℃之间,相对湿度在50%-60%之间。坐果后及时疏果、整穗,保持穗形整齐,果粒大豆大时,亩施尿素100千克,磷酸二铵50千克,硫酸钾50千克,果实膨大期,应及时灌溉,以免水分不足而影响生长发育。
5、着色至采收期保持室内温度白天25-28℃,夜间15-20℃,相对湿度为50%--60%,进入采收期后一般不浇水,以免速成裂果和降低果实糖度。
6、采收后采收后的管理重点是追肥和抗旱防涝,促使结果母枝花芽生长发育饱满,为翌年丰收奠定基础,一般每亩施优质土杂肥6000--8000千克。
营养失调
巨峰是四倍体品种,春蕾田间除草,由此而伴生的易徒长的特性影响了树体内的营养平衡。**年徒长会使枝条不充实,花芽分化质量差,影响座果率;新梢的徒长则提高赤霉素含量而干扰受精;同时新梢旺长与花果争夺养分,影响受精,会使受精胚中途因养分不足而停止发育。
另外,树体内缺硼会影响幼嫩组织的细胞分裂,是花穗在开花前变褐,呈“虾形”弯曲,花冠不易脱落;缺硼时花粉管的伸长速度慢,易破裂而影响受精,导致落花落果。
2、环境因子
(1)病感染
葡萄扇叶病毒侵染植株后,可在输导组织中形成病毒颗粒堵塞筛管,使营养输送受阻,果梗的筛管被堵后,开花座果必需的养分得不得充分供应,而造成落花落果。
(2)气候条件不适宜
温度 花前气温降低0℃一下时官会被冻死;花粉母细胞分裂时即使没降到0℃以下,10℃以下的低温亦能引起胚珠的异常**,花粉活力下降。花期遇到10℃以下的低温则不能受精。同时,低温下代谢活力差,受精时间延长亦影响座果。以25-30℃的温度授粉受精较有利。
降雨 降雨影响座果的直接效应是使花冠脱落困难和花粉从柱头**失;间接效应是因降雨引起的低温和光照不足。
光照 开花前光照不足,同化物质少,使细胞浓度低而不利于座果。
(3)喷药
花期喷药会柱头,影响受精导致落果。
(4)肥水管理
氮肥用量过多,田间除草,水分充足,会引起新梢徒长,营养失调,导致落果。
(5)修剪
修剪过重会提高芽内氮的含量,刺激新梢旺长,使营养失调而造成落花落果。
三、解决途径
分析当地巨峰葡萄落花落果的原因,根据实际情况采取相应的措施。解决途径有以下几个:
1、推广采用无病毒苗木
根据美国葡萄研究中心测定,我国葡萄带病毒率在80%以上。由于病毒种类不同,有的引起落花落果,有的影响着色或使树体衰弱,产量降低20-80%,严重的可导致树体死亡。
2、调节长势、培养健壮的树体
据调查,巨峰在自然停长状态下长度80-120cm、粗度1cm左右的枝条座果率和果粒肥大。日本栎木、长野、山形、神奈川四县,经过五年的合作研究提供了座果稳定、品质良好的树体生理指标(见表3)。
为获得理想的树体生长指标,首先应给予适当的肥水管理,并通过修剪和抹芽等措施来调节生长,使之达到长相。
3、调节营养分配
改善营养供应,增加花穗的营养分配,可以明显提高座果率。其措施有:(1)新梢摘心:在开花前7-10天,对生长过旺的新梢施行摘心,一般仅摘去叶片尚未展开部分的嫩尖,约3-5cm左右。(2)疏花和去穗尖:疏去过多的花序和花蕾,使养分集中、果穗紧凑,提高商品价值。疏花在开花前进行,早为好。标准是:弱枝留一个花序,中庸枝留两个,壮旺枝留三个花序。去穗尖是在开花前1周左右,博欣1号田间除草,将花穗先端除去2cm左右。同时将副穗和穗肩部的小穗也剪去2-3个,留花序中部的13-15个小穗。(3)花期喷硼:促进花粉管生长,利于受精作用。
合理施肥
巨峰氮肥施用量比其它品种可减少一半左右,磷钾肥也略有减少。据日本全国葡萄产区统计,巨峰平均每亩施氮量为5.07kg,磷4.53kg,钾5.27kg;其它品种为:氮9.23kg,磷7.20kg,钾8.87kg。一般品种比例为100:77:95。巨峰为100:90:104。
施肥时期对巨峰落花落果也有很大影响。据日本石冢由之的试验,在休眠期和开花前施用氮肥,可使新梢中水溶性氮含量提高,进而促使新梢旺长,加重落花落果。以在落花后的6月上旬和9月下旬分两次施用,每次各用施肥量的1/2,对座果和果实品质较为有利。如7、8月份叶片变黄每亩再追施氮肥2kg。
(3)采用保护地栽培
利用温室或塑料大棚栽培,以满足巨峰对温度的要求,尤其是花期保持20℃以上的温度,有利于受精,并可防止降雨多带来的不良影响。在无保护设施时,可选择背风向阳、花期不易出现低温的地块建园,也能减轻落花落果的程度。